烧烤店经营策略_烧烤店营销策略有哪些方法

营销战略和营销策略_烧烤店营销策略都有哪些

烧烤店店的营销策略_开烧烤店的营销策略

大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

三十多度的酷暑，正是撸串，喝啤酒的好时候，也正是烧烤店生意兴旺的时候，兴旺归兴旺，干烧烤的多了，顾客就被分散走了。于是很多烧烤店老板就企图用储值卡的形式提前收钱，锁住潜在顾客未来一段时间进店消费。

提到储值卡模式，最传统的“充500送50,充1000送100”早已没了市场，现在比较新颖的一种充值手段是什么呢？充1000送1000的啤酒，然后用啤酒锁住他后续进店。但是后来啊，这一招又不怎么灵了，因为现在酒驾查的严，很多朋友出来吃饭不喝酒，我不喝酒送我那么多酒，又不能带走，不划算！

今天的案例也是一家烧烤店,这家烧烤店的储值方案就比较与众不同，他的老板联系到我请我给他设计了一个多方盈利的储值方案，而且是对消费者来说，占到了大便宜！

我们来看具体储值方案：“买1000元的白酒，送1000元的加油卡，送2箱矿泉水,送1000元烧烤店储值卡”。

看到这个方案，大家第一感觉，不会赔本吗？下面给大家揭秘其中的奥秘，首先大家有没有发现一个问题，就是说方案是说买白酒送东西，而不是充烧烤店的会员送东西，为什么是这样呢？在之前买桶装水送踏板电瓶车的案例中也提到过类似的问题，说是因为送水没有送车给人的感觉价值高。

但是在这里并不是这个原因，而是因为烧烤店对接的这个白酒商家呢是一家小众品牌，不怎么出名，但是这个品牌的酒味香而纯，不比那些五粮液、茅台差到哪去！所以这个白酒品牌需要一个契机让消费者看到他！

而烧烤店就帮助白酒品牌创造了这个契机，所以说价值1000元的白酒是该品牌拿去引流的,烧烤店不用花钱购置，但是需要送给白酒品牌对应数量的1000元储值卡，这对烧烤店也是有好处的，因为白酒品牌可以把烧烤店储值卡作为赠品送给自己的客户。

这个活动是烧烤店派人在加油站入口搞的，当有客户去加油，然后烧烤店的人就会告诉他这个活动，反正你也要加油，加一次油就得花200多，还不如办张卡，送你这么超值的礼品。然后你卡里的钱用完了以后，每周4加油都享受9折。

这时候很多人就会办这个加油卡对不对？这个活动对加油站有什么好处呢？锁住顾客呀对吧？很多人加油是怎样呢，可能这次在这个加油站，下次就去了别的加油站。

如果说平时我跟你说在我这办加油卡，以后打9折，你没什么感觉，但是现在送你1000块钱加油卡，以后打9折，你是不是以后加油都会等周四来我这里？(这个地方，虽然加油站周四这天赚的少，但是不可能每个人都这天过来，万一周三就没有油了,他肯定要去加油；或者说周四这天加油人特别多，他就会周五再过来。)

而且结尾，烧烤店店员还会告诉你，以后啊，加油站的活动，你都可以参与！因为这个活动对加油站有好处，所以加油卡烧烤店是成本价850块钱采购过来的。

2箱矿泉水，是大量批发的市面上3元一瓶的矿泉水，然后落地成本1元一瓶，两箱是24瓶，总成本是24元。

这时你会发现，烧烤店收了1000元，赚了1000-850-24=126元。可能有朋友会疑问,1000元的烧烤没有成本吗？

这里要说的是，送的1000元储值卡是被分拆开使用的，怎么分拆？每消费满400元可抵扣100元。这时你会发现，当你使用完这张卡的时候，你至少花了3000块钱。

第一：你不一定花那么正好吧？你可能花了420元，也可能花了460元，甚至更多。

第二：如果刚好你有一次去吃饭吃的不错，仅仅花了110元，这个抵扣卡是不是用不到？

为什么我们前面不算送的储值卡的成本？

因为烧烤、啤酒利润都很高，我们能在后面的消费里面赚回来。而且这个储值卡说白了就是现在很多商家在搞的活动：7.5折！但是如果说你送一张烧烤店的7.5折卡，他就没什么感觉！但是你送他一张1000元储值卡，他感觉这张卡是他的，他要记得花掉！

当他进你店里至少10次的时候，他在想起来吃烧烤，第一反应就是去你店里，因为他太熟悉了！甚至于为了让他更频繁回头，送的1000元储值卡你都可以设置期限，过期作废。

为了收到更多的客户，烧烤店老板还给了每位客户2-3张未激活的1000元储值卡，让他们把卡送给自己的朋友，只要朋友持卡去加油站买1000块钱的白酒，这张卡就可以激活，上面所有活动他都享受。并且介绍朋友的老客户还可以领到一桶价值90元的金龙鱼花生油。这个花生油烧烤店大量拿货仅需40元钱，这个40元钱就在前面赚到的126块钱里面出。介绍成功一位才给，不成功不给。

为了收获更广面的潜在客户,烧烤店老板又对接了两家加油站来引流。到年末的时候，烧烤店送出去了4000张储值卡！赚到营业额1000多万！这个活动之所以成功，很重要的一点就是烧烤店对接的商家找的都很精准！为什么这么说呢？

首先来说对加油站这个1000元加油卡有需求的人，一般都是经常需要开车的人，这些人有一定的经济基础，有自己的事业，他们需要拿白酒送礼、应酬，甚至加油卡他们也可以送人；开车的人一般都会自备矿泉水在车里，送你两箱矿泉水这是必需品对不对；你平时请领导朋友吃饭，吃烧烤可不可以？你来我这里贼有面子，一下子给你便宜100块钱；最后金龙鱼花生油，这是生活必需品，而且这个都是透明公开的价值！

所以，当你还在店里坐等顾客上门的时候，人家已经去加油站截流了,在顾客想吃烧烤之前截走了这个顾客，而且截走的还都是高质量顾客！那些“为了省个几块钱藏烧烤签子”、“自已带啤酒去吃串的”顾客，我们都不收！

后来烧烤店老板还运用了我给他设计的股权方案，现在做起了甩手掌柜：

在会员顾客里面招募10位股东，每人交5万块钱，占7%的股份，但是股东要求必须是有一定资源的，可以方便后面资源整合，作为交换，烧烤店的桌子、冰箱等均可以张贴股东的广告，且店里的10间包间命名为股东的名字！这是不是一件很有面子的事？

为什么说烧烤店老板做甩手掌柜？每个股东占7%的股份，这些投了钱的股东当然希望自己赚得多，他们就会主动担起让烧烤店生意更好的责任，有这么多有资源的人操心，烧烤店老板就可以白拿着30%股份稳赚了。